Hop til hovedinhold

Mad med Jesper Vollmer

Oplev Haven på en helt ny måde, når Jesper Vollmer forvandler sæsonens råvarer til smagfulde retter i ZOOs vilde rammer. 

Vær blandt andet med på sidelinjen, når han tilbereder mad over bål, som I kan nyde i den hyggelige atmosfære i ZOOs tipi. Lad jer fascinere af isbjørne, der boltrer sig i vandet, mens I nyder Jespers kulinariske kreationer i Den Arktiske Ring eller sæt tænderne i madoplevelserne, mens elefanterne danner lydkulissen omkring dig i Elefanthuset. 

Praktiske informationer om oplevelsen

Lokation

Naturbasen og tipi, Den Arktiske Ring og Elefanthuset.

Hvornår

Hele året (ophold i Naturbasen og tipien er dog bedst mellem forår-efterår).

Antal

40-100 personer

Pris

Kontakt os for at høre nærmere

Bemærk

Hver gang du afholder et arrangement i ZOO, er du med til at passe på verdens dyr. Alle indtægter går direkte til at støtte ZOOs drift, forskning og formidling.

Om Jesper Vollmer

Jesper Vollmer er anerkendt for sit kreative køkken og sin respekt for årstidens råvarer. Han er uddannet på Le Sommelier i det franske køkken under Francis Cardenau og har været souschef på Søllerød Kro.

I ti år var han køkkenchef for Hendes Majestæt Dronning Margrethe II, og i dag driver han Danmarks største online kokkeskole, Klub Vollmer. Det franske køkken præger i høj grad hans gastronomiske rygsæk og sætter tonen for de menuer, han skaber.

Skræddersy jeres oplevelse

Et arrangement kan se ud på mange måder, når I holder det i ZOO. Èn ting er dog sikkert og det er, at både smag og natur er i centrum.

Hvilken ramme vil I holde jeres arrangement i? Vi har nogle idéer. I kan for eksempel indtage ZOOs tipi, der emmer af rå natur med bål, bænke og frisk luft, eller tage et smut "nordpå" til Den Arktiske Ring, hvor I kan en nyde en lækker middag med udsigt til isbjørnene. I kan også tage plads i Elefanthuset, der giver jer et eksklusivt udsyn til Havens elefanter. Mad smager bare bedre med en vild udsigt.

Kontakt os for at høre mere om de forskellige muligheder for vilde arrangementer, hvor Jesper Vollmer fører madtaktstokken:

  • Skriv til os

    Forslag til program

    Vi orkestrerer gerne et event med Jesper Vollmer, så det bliver det, som I drømmer om. Et program kan f.eks. se således ud:

    • Tilkøb: Guidet tur i Haven med en Zooguide, der giver et indblik bag kulisserne.

    • Snacks og bobler omkring bålet på Naturbasen. 30 minutters oplæg ved Jesper Vollmer.

    • Jesper Vollmer byder på 3-retters menu eller sharing food i den hyggelige tipi.

    • Tak for i dag omkring kl. 21.00.

    Pris pr. person ex. moms: 1349 kr. v. min. 40 personer

    Øvrige arrangementer i ZOO